Description
Le menu s’il vous plaît !
Rôti de biche 800g
Confit d’airelles 170g
Côtelettes de sanglier 1kg
Confit d’oignons 150g
Pavés de Cerf 800g
Mélange de champignons forestiers 40g
( 3 repas pour 4 personnes)
Nous avons à cœur de travailler uniquement du gibier sauvage français chassé durablement dans les forêts françaises. Ces animaux ont vécu sans l’intervention de l’Homme sur leurs habitats et alimentation.
Gibier 100% Français.
Nous proposons dans nos coffrets les champignons séchés et les risottos de Rémy et Francis fondateur de la maison « Le Lozérien ». Vous pourrez retrouver des trompettes de la mort, des chanterelles, du risotto aux cèpes et un risotto aux girolles.
Tous les confits que nous proposons sont préparés par Pierre dans son petit atelier au Bonhomme. Ce jeune producteur n’utilise que des fruits bio et réalise de très belles recettes à moins de 10 minutes de notre atelier.
Renseignements pratiques : À conserver au frais entre 0 et 4°C Viande fraîche :
Sanglier => Toute l’année,
Cerf => Du 1er août au 28 février
Biche => Du 23 Août au 28 février
Chevreuil => Du 15 Mai au 28 février
Viande décongelée le reste de l’année
Lieu d’élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Vosges
Lieu d’abattage : Alsace/Vosges
Pays d’origine: France
Ce produit n’a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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