Description
Crémant d’Alsace – Brut Nature – 2020 – Domaine Barmès-Buecher
Accords mets-vin : Poisson maigre, Apéritif, Snacks, Crustacés et Volaille.
Température de dégustation conseillée : 8-9°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Situé à 5 km au sud-ouest de Colmar, le domaine Barmès-Buecher est conduit en biodynamie depuis 1998. Le domaine compte 7 terroirs, dont 3 Grands Crus. Il s’étend sur près de 17 hectares de vignes, sur des lieux-dits et des Grands Crus. Le domaine Barmès-Buecher privilégie la vinification par gravité, les levures indigènes et suit le calendrier lunaire aussi à la cave. Les fermentations s’effectuent sur lies et sont particulièrement longues puisqu’elles peuvent aller jusqu’à 18 mois.
- Région : Alsace
- Appellation : Crémant d’Alsace
- Agriculture : Biodynamique
- Cépages : Pinot Gris, Pinot Auxerrois et Chardonnay
- Type : Vin Sec
- Dosage : Zéro
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